大人の女性のための苺のマリネ
2016年 04月 27日
苺のマリネは
グランマニエでマリネをすると
微妙に大人の香りに変化するから嬉しくなる。
時間どうりにマリネした輝くマリネ液は
大人の女性だけに似合うレッドとなる、、、
魯山人は器は料理のきもの・・・
と、いったという。
そのきものはスガハラガラスで大人の雰囲気を増幅させてみた。
でもね、大人の女性といっても、
時には可愛さをエッセンスとして大切なの。
*
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ゆるくホイップさせた生クリームの帽子をかぶせ
細いリボンはメープルシロップ、
新緑の葉がそよ風に乗って飛んできてリボンにとまりました。
ポエムのようなデザート。
先日のレッスンで作りました。
by whitelacenonyo | 2016-04-27 09:48 | クッキングサロンで | Comments(10)
苺ってミントと凄く合いますよね。
シャンパンにもあうし...。
ああ、食べたくなってきました。
ドッターーーーーーーン!
なんと世界一美味しい日本の苺を
これでもか、とマリネ ですって?
羨ましくて美味しそうで気絶して
しまいました。
えーと。
気絶から目を醒ますには
えーと マリネされた苺を
スプーンでお口にちゅるん
と滑らせて下さいまし。
えーと。
もう一口頂けたら 完全に
自分で起き上がれますので!
えへへ。
ご馳走様でした。
ではまた。ごきげんよう。
しゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅ。
先日、頂いたコメントにイチゴマリネをお作りになる...との
事でしたので、楽しみにしていました^ ^
なるほど、グランマニエをお使いになられたのですね♪
焼菓子はもちろん、スポンジケーキやパウンドケーキ、
シロップに少し足したりして、いろいろお使えて便利ですわね。
なんとなくお味は想像出来るのですが、きっと、美味しさは
想像を越えているでしょうね♪
器も素敵で、さすがにwhiteサロンですね * ^ ^ *
イチゴの赤とふわふわクリームの白、
そっと、とまったグリーンミント
そして、メープルシロップの甘いリボン・・・
新緑の風に吹かれるモダンアートのような
淑女のデザートですね~♪
甘酸っぱい香りが漂ってきそうです。
イチゴは子供も大人も好きですよね。
サロンのメンバーのお子さんは1パック全部食べてしまう子供もいて
経済が持たない、、と嘆いていました。
シャンパンに合うのは映画プリティーウーマンで知りました。
あら、スプーンで一口、二口じゃ遠い NYからいらしゃったので申し訳ないので
残り、全部をお口に流し込んだら、多すぎて溢れ出し、
白雪姫さまの素敵なドレスが!ゴメンなさ〜〜い。真っ赤になっちゃたわ。
でもすぐマンハッタンのお店に行って買ってくださいね。
ブランデーよりグランマニエでマリネすると
ソフトな出来上がりになるように思いました。
マムちゃまもお菓子作りはプロ級ですから色々お試しになっていますのね。
ブログ、楽しみにしています。
>新緑の風に吹かれるモダンアートのような
淑女のデザートですね~♪
わぁ〜〜私の文章力じゃこのような素敵な表現はできませんわ(汗)
サロンのメンバーたちも美味しい!!💌と喜んでくれました。
また作りたくなるデザートです。
これはもう豪華絢爛オートクチュールドレスですね、素朴なイチゴも貴婦人に大変身、大喜びですね♪