春には作りたくなるオードブル

昨日のレッスンです。

みなさん熱心にブログを読んでくださって

嬉しく思います。

チェストの上は四つ葉のクローバーにテントウムシのキャンドル

ひとしきり話題になります。

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オードブルは春に作りたくなる

フルーツトマトとヤリイカ、グリーンアスパラです。

ビネグレットソースにはシャンパンビネガーよりも

レモン汁がぴったり合います。

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慎重に作るS子さん、

ヤリイカをしばらくヴィネットでマリネしたので

ほ、ほぅ~~美味しくできました。

タイミングよく

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珍しいフルーツ玉葱をペーストにしてソースに使い

鯵のハーブソテーが一層美味しくできました。

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Commented by kanafr at 2017-04-15 01:06
ウゥ~!!!!鯵のハーブソテーに先日のフルーツ玉ねぎのソース...
想像しただけで、ヨダレが...その誘惑が、たまりませんわ!
フルーツ玉ねぎほど甘くないんですが、こちらだったら、サラダ用の白玉ねぎだったら、ソースできるかも...です。
Commented by 白雪姫 at 2017-04-15 06:17 x
しゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅ。

ドッターーーーーーーーーーーン!

我が城に於いては正式晩餐会の灯りは
キャンドルと決まっておりますの。

なので

キャンドルは種々見ておりまするが
かようにキュートなキャンドルには
胸キュンでござりまする。

そして

お写真の左側の 全身は見えねども
足元がクリスタルにニョッキリと
お立ちのブツも あるいはキャンドル?

もしや

当日お使いの食材ジャイアント アスパラ?

考え始めて画面をガリガリ引っ掻いて
しまいました。

ではまた。ごきげんよう。
しゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅしゅ。
Commented by whitelacenonyo at 2017-04-15 22:53
kanafrさま
鯵のハーブソテーの玉ねぎソースは通常普通の玉ねぎを使っていましたが
今回はラッキーなことに、フルーツ玉ねぎがありましたので使いましたら
甘みも加わり、酸味がほどよく美味しくできました。
Commented by whitelacenonyo at 2017-04-15 22:58
白雪姫さま
ほ、ほぅ〜〜正式晩餐会にはキャンドルを灯す、、素敵♪
素敵なキャンドルを見つけると買わずにおれないwhiteです。

デコレーションとして使いますのでお気に入りは火を灯しません。
(キャンドルの役目は休止させています?)
はい、クリスタルのキャンドルスタンドも背の高〜〜いキャンドルです。
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by whitelacenonyo | 2017-04-14 09:27 | クッキングサロンで | Comments(4)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


by white