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480から618へ


タイトルを見て、いったい何のこと?と思いましたでしょう。

冷蔵庫の容積なのです。

480ℓから618ℓに買い替えた。

我が家のちょっと大きな買い物は冷蔵庫でした。

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とても気に入って18年も使用したGEの冷蔵庫がどうもご病気の様子

(冷えが悪い)

とうとうお別れをしなければならない時期が来た。

GEはど、どぉ~~んと中が広くすっきりしていたので

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使い勝手がよいと思っていたがGE家電製品は日本から撤退してしまっていた。

世の中も冷蔵庫も18年も経つと変化しておりました005.gif

「フランス窓」とネーミングの両面開き扉の

日本のメーカーがあの手この手の機能で競争だ。

東芝は野菜室が真ん中にあって理想だったために決定。

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私は余り冷凍をしないから冷凍庫が広すぎるのは気に入らないけれど

完璧に気に入る電化製品はないから妥協、妥協。

18年もお気に入りでしたGE冷蔵庫に

お礼とお別れを言うつもりだったのに、

昨日は日本橋へ友だちとお寿司のランチに行っていて

間に合わなかった007.gif

先々月はオーブンレンジも買い替えて

キッチンがちょっとフレッシュな感じで

意気が上がりそう。

生徒のみなさぁ~~ん

夏休み明けのクッキングサロンはフレッシュになっていますよ。

あっ冷蔵庫だけですけれど・・ネ



by whitelacenonyo | 2014-07-25 09:49 | お気に入り | Comments(14)

薔薇と同じくらい伊勢丹がお気に入り

薔薇が美しく咲き誇り香しい。

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デパートの中でもひと味も,ふた味も異なるデパートは伊勢丹だと

私は思う。

ひと味ふた味どこが違う?と聞かれれば

デパ地下のウィンドーのディスプレイ、、、特に和菓子売り場

空間を多くとっており

買い物意欲がメキメキ湧いてくるほど美しい。

(他のデパートはごちゃごちゃして見づらい)

昨日、お買い物に行った。

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一人でブ~ラブラ。


シチリア産のバジルペーストに、瓢箪の形のチーズ

カチョカヴァッロ・シラーノを混ぜ込んだペースト。

クラッカーがなかったので食パンに塗り白ワインをグビッと。

ブゥオーノ、でございました。

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可愛い一口餃子を見つけた。

フライパンで指示通りに焼いたらさっぱりした美味しさ。

30個入りを夫17個、私13個をペロリと。

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肉売り場ではオーストラリア産のラム。

大きさも色も私好み。

ハーブをまぶして今夜のディーナーまで、ゆっくりマリネ。

オーブンでロゼに焼きましょう。

赤ワインがいいわね。



by whitelacenonyo | 2014-05-29 17:02 | お気に入り | Comments(2)

私の大切な築地カゴ&Parisのマルシェカゴ

Cooking Salon White Laceのレッスンで

大切にしていることは

食材の買い出しです。

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築地市場をはじめ、

近所やちょっと遠い場所のスーパーマーケット

デパート、

狙いを定めた食材が手に入るまで探します。

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写真は築地市場買い出しの折の築地カゴ。

使い込んでガムテープで補強している((苦笑)

(これを持っているとプロとして市場の人たちから認められる?)

もうひとつはパリのマルシェ(市場)でマダムたちが使っていた

マルシェカゴ。

10年以上前にパリで買ってきたもの。

最近のパリではお洒落なバスケット状の

車付きマルシェカートを

持っているマダムが多い。

(何しろ買い物をすると重いでしょう)

どちらも私の大切なカゴ。



by whitelacenonyo | 2014-03-18 15:44 | お気に入り | Comments(6)

亜加梨さんのキャンドル


キャンドルデザイナーの亜加梨さんから
スタイリッシュで素敵ななキャンドルをいただいた。
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嬉しくて、うれしくて・・・・・
早速、灯して、揺れる炎をじっとみつめる。

久しぶりに電話をいただき、お元気な声で
「もう、2年になりますね。
Cooking Salon White Laceの20周年パーティー会場の
ジョエル・ロブションを
キャンドルでいっぱいに出来たのは私の誇りです。」
そうなのです。
会場を花ではなくて亜加里さんのキャンドルをお願いしたのは
私からでした。
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個展もあちこちでなさっているご活躍の様子に
溢れる程の才能をあちこちで開花させている
有望なキャンドルデザイナー亜加梨さんに大きな拍手を送ります。
by whitelacenonyo | 2013-11-08 23:02 | お気に入り | Comments(22)

Mac Book Airに・・・


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2010年に買ったMac Book Pro
すっかり馴染んではいたけれど、レシピ作成、管理 Blog 諸々を
夫と兼用で使っていた。

なんだか、飽きてきたわねぇ〜 立ち上がりも遅くなったし、、
で、買い替えることにした。

これ。
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軽い(1kg) 駆動時間9時間 
熱を持たないからラップトップに最適、など益々便利。

便利に使ったMac Book Pro ありがとう!
by whitelacenonyo | 2013-09-28 20:04 | お気に入り | Comments(10)

コルドン・ブルー代官山校でその2


「暑い」なんて言葉はやわです(キッパリ)
酷暑 猛暑の毎日。悲鳴をあげそう。

一昨日、珍しく体調不良で起き上がれなかったけれど、寝てられません。
、というか、根性のwhite,一日で回復する。
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昨日はコルドン・ブルーのお勉強の日。
頑張ってきましたとも。
「ガスパチョのムースリーヌ パプリカのアリュメット添え」
コルドン・ブルー代官山校の校長(仏人)が
ガスパチョのポイントの念押しにプラクティスルームへいらした。
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今までのガスパチョは何だったのだろう!
目から鱗だった。
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ね、フイユテ(パイ生地)とても美味しく焼けました。

Cooking Salon White Laceのみなさ〜ん、
ガスパチョのポイントを
後期レッスンで料理しましょうね!!!
by whitelacenonyo | 2013-08-10 17:19 | お気に入り | Comments(16)

お勧めは Coca-ColaとPress'n Seal


kimanba さんが是非ブログにUPしたら、、と
強力なお勧めがあり、重い腰を上げた。
なんていうのは口実、すっかり忘れていた008.gif
私が重い腰をあげないので、
kimanbaさんが本日しびれを切らして?UPなさっていた。
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急性胃腸炎にはコカコーラが効く
あれはいつだったかしら、、記憶は定かでない。
夫が嘔吐と下痢の大騒ぎした1〜2年前。
医者をご主人に持つ友人から「コーラをたくさん飲ませると治るわよ」
言われ早速買ってきて飲んだら、翌日ケロリと元気になった。

私のホームドクターにきくとノロウィルスの場合
クスリがないからコーラーはいいですよって。
そう、そうParisに暮らすのmamiさんもコカコーラで治ったという記事がUPされていた。
今年はノロウィルスが流行っているので生徒たちにはレッスンのとき話している。

上よ下よの大騒ぎには是非コカコーラをお飲みくださいね。
(ダイエットコーラやなんとかゼロではなくて普通の、昔ながらのコカコーラですぞ)

で、もうひとつお勧めはこれ。
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ご近所に住むパワフルマダムが
コストコで優れもののラップを手に入れて
「あなたなら大喜びするから」とお優しい言葉と共に
かさばるのもいとわず買ってきてくださった。
Press'n Seal (30cm幅 43.4m)これで330円くらいだった。

使ってみるとそれはそれは優等生のラップ。
ピタッと張り付き(片面にペタペタ感)一度くっついたら離れない。
私ね、ラップは日本製が一番と信じてやまなかった。
Parisへ行くときも持って行く程(Parisのラップは使いづらい)だったけれど
これを使ったらもう、サ◯ンラップもク◯ラップもいらなぁ〜〜い。
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生姜のすりおろしを小分けにしてペタペタする面に間隔をあけて置き,
うえからもう一枚をかぶせピッタっとさせて空気を抜く。
そのまま冷凍し、使う時にハサミでカット。
柚子の皮の千切りも同様に。

チーズの残りもラップでピタッと包み保存、
もちろん容器に移した食品の保存にも最適。使用法はいろいろよ。
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これらの説明をレッスンの度に生徒に伝える。
「私、コストコの回し者じゃないのよ。でもとても便利だから教えるわね」

私、whiteを歩く無償の広告塔と呼んで、、、ね。
by whitelacenonyo | 2013-02-11 21:18 | お気に入り | Comments(14)

マティーニで始まった2013


お正月だ、新年だと騒いだ高揚感は薄れ。
いまや安倍首相の才覚に期待感をちょっぴりだけ。
平凡な日常が粛々と営まれているなか
え〜〜今更なぁ〜に、、と言う声が聞こえる程の大幅なズれではありますが、、、

今年も我が家元旦恒例の行事、、、
初詣→春風亭小朝独演会→マンダリンオリエンタルホテルのBAR
無事にクリアー?

初詣は近所の氏神さまに昨年の感謝と
今年のお願いを「いい加減にしなさい」と叱られそうなくらい、いっぱいした

小朝師匠の落語
「日本維新の会は暴走老人を交えたがために、ほころびがあちこち出てきた。
そのうち”日本ミシンの会”と名を改めるそう」
お腹の皮がよじれる程の初笑い

雰囲気のよいマンダリンBARでドライマティーニを注文。乾〜杯!!
と相成りました。
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マンダリンBAR、今年はちょっと違った。

女性バータンダーがドライマティーニを私たちの前に置きながら
「今年も小朝さんを楽しんだのですか?」「あら覚えていてくださったの?」

少し離れたカウンターに私たちと同世代と思われる
ダンディー&お洒落で小粋なマダムがロンググラスを傾けながらニコニコ会釈をする、、、
ムッシュゥが遠慮がちに「ご夫婦でマティーニとは素敵ですね」と声をかけてきた。
「ジンは何を使っていますか」と聞かれても
マティーニは好きだけれどそこまで知らないし、こだわらないしぃ(汗)
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「辛口がお好きならゴードン(ジン)をお勧めですよ」となかなか詳しい。
「ドライマティーニを真似します」とムッシュゥは再注文
私たちもゴードンでマティーニを再注文。
軽くグラスを上げ、4人で無言の乾杯!

そういえばマティーニってストーリーがいっぱいある。

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ジェームズボンドはジンではなくてウオッカでステアーしないでシェークしたもの

007カジノロワイヤルでは私の好きなボンド役 
ダニエル・クレイグがゴードンジンにレモンピラーを浮かせてた
英国の首相チャーチルは
ベルモットの瓶を横目で見ながらのマティーニだったとストーリー性にとんでいる

ちなみにマンダリンオリエンタルホテルのBARでは
マティーニの種類が何ページも記されている
なるほどねぇ〜カクテルも奥が深〜〜〜いのね。
by whitelacenonyo | 2013-01-11 21:37 | お気に入り | Comments(24)

また、室内履き


室内履きの素敵なデザインを見つけるにはいつも苦労(?)している。

このとき、 と 
あのとき


一種の執念で(笑)探す私、
だって、だって履く時間は、靴よりも長い時間でしょ。
お洒落な室内履きを履きたいでしょ。
履き心地の良いものがいいでしょ。
、、、となかなかうるさい。
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見つけた!!
昨日六本木ヒルズ、Alta Classeへ友人をご案内した折見つけて買った。

フランス製で手作りなんですって
by whitelacenonyo | 2012-12-12 13:13 | お気に入り

ダンヒルのBARアクアリウムだぁ


銀座ダンヒルのBarアクアリウムは
実在しているのですよ・・・空想ではありません。
こぉんな大人の遊び場、、、、
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世界に散らばる三都物語ブログフファンの皆さまにお届けです。
昨日,銀座へCooking Salonの材料の買い出しに行き、
のどか乾いて生ビールを飲みに寄った。
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バーチャルブログの話しをマスターにする

彼はウイットの富んだ人、すぐ話しに乗ってきました。
「あっ、そうだった、貸し切りにしたのはいつだったっけ」
「あら、19日だったでしょ」「あっそうだった、カクテル作るの大変だった」って

「明日、ジャイアンツのパレードがあるからラウンジを開放して
簡単な食べ物と飲み物を用意しますから、ご主人と来てくださいよ」
「わぁ,残念!明日は料理レッスンがあるのよ、でも、誘ってくださってありがとう」
by whitelacenonyo | 2012-11-25 21:55 | お気に入り | Comments(12)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


by white