やさしい光のなかで
2021-11-21T13:11:03+09:00
whitelacenonyo
幸せは、おいしく作る料理から・・・
Excite Blog
素敵でゴージャスな誕生日のお祝いをしていただきました。
http://whitenon.exblog.jp/32384359/
2021-11-21T13:11:00+09:00
2021-11-21T13:11:03+09:00
2021-11-21T13:11:03+09:00
whitelacenonyo
日々に思う
お料理”日本の伝統文化である24節気72候になぞらえ、季節に沿ったお野菜のお料理をお出しします”シェフは東京の野山を駆け巡り安らぎの地、里、郷。お客さまが野菜によって身体も心もいただける場所として皆様をお待ち申し上げております、、という文章に私は、魅せられどんなお料理が出てくるのかしら、、、と興味津々。西麻布の車が、やっと通れる細い路地に謎めいたレストランは控えめに佇んでいました。落ち着いた雰囲気の店内はカウンターも個室になっているテーブル席も満席です。お客さまは心得ているのでしょうか話し声も静か、、ランプはシンプル。額の絵もシンプル、、スタッフは多くもなく、少なくもなく奇をてらわない、その心に期待が膨らみます。提供されるお料理はすべて量が少ない、、
これで?”美味しいからもっと食べたい”と思うほど。でも心配は無用でした! (試験管に入れられた極上の香り高いオリーブオイル)
さりげなく次々に出されるのは、まあ!滋味深いお味!タイミングも程良いのです。あまりの美味しさとサービスの良さ、少しづつだと思っていたらドルチェの薩摩芋を見てもう、何も入らないと思ったけれど美味しくて完食した私、、私はマダム芹澤さんにどのようにしてこのレストランをを知ったの?と、つまらない質問してしまいます。しかしマダム芹澤は、うふふ、、と笑顔だけ彼女は並々ならぬ人脈と太いアンテナを張り巡らせていらっしゃる、、と並の私は納得しました。 マダム芹澤さんからディナーと赤いバラの花束 パリのコスメティックの可愛いブラシとソープのプレゼント極上のシャンパン!を いただき幸せな私。感謝、感謝の夜は更けていきました、、
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Cooking Salon White Laceはクローズしました。
http://whitenon.exblog.jp/32381003/
2021-11-18T15:13:00+09:00
2021-11-18T15:13:55+09:00
2021-11-18T15:13:55+09:00
whitelacenonyo
クッキングサロンで
Cooking Salon White Laceは
30年間続けた料理サロンの扉を閉じました。
思えば、世田谷区の等々力に住んでいた時
同じマンションの奥様たちから、お料理を教えて欲しい、、と
頼まれたことがきっかけでした。
その頃私は、多摩川高島屋で開催されている
クッキングスクールに通い
スクールの講師だった西井郁さんが六本木でのご自宅で
料理教室を開いていたことで
仲間に入れていただき、
パリで学ばれた先生の教え方が
とてもわかりやすく
スポンジが水を吸うように、私の
頭に浸透していき、料理作りはとても楽しいことで
人を喜ばせ、自分にも達成感がある、、
なんて、いいことなんでしょうと、感じて
いわゆるのめり込んでしまったのです。
パリへ旅した時はコルドンブルーで料理を習い
代官山のコルドンブルーにも暑い夏に通いました。
それから40年が経ちました。
うず高く積まれた、私のレシピバインダーを見て
夫曰く
『君は、寝ても覚めても料理サロンのことを考えているんだね〜』
と、言われるほどでした。
サロンレッスンのことは、口伝で広まり
今に至っておりました。
しかし、世の中は未曾有のコロナ禍で
閉塞感を感じながらの日々となっています。
私の体力は
重ねていく年齢に逆らうことなく
確実に落ちていっている、、と実感致しました。
これはまずい!と思ったある日
Cooking Salon White Laceを
クローズしよう、、、と決心し、
メンバー全員にLINEでお知らせしました。
メンバーのみなさまは深く追求することなく
大人対応で、快く受け取ってくださり
Cooking Salon White Laceの扉は静かに閉じました、、、
あ、あ、一抹の寂しさはありますが
達成感もあり、、
人生っていいものね〜と
感じております。
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White Laceのレッスン再開のための日々、
http://whitenon.exblog.jp/32373903/
2021-11-12T11:08:00+09:00
2021-11-12T11:08:52+09:00
2021-11-12T11:08:52+09:00
whitelacenonyo
食卓のつぶやき
秋晴れの美しい青空
ブルーが美しい
午後からのお散歩が楽しみです
レシピファイルを開いて季節の食材を使って、、、と
アイデアをあれこれひらめかすのも一種のの脳トレでしょうか。
Cooking Salon White Laceのメンバーの皆様には
レッスン再開のお知らせを送信して日程を組みます。
試作をして、試食して、夫の感想も聞いて、、、と
結構楽しいものです。
店頭には秋の味覚にキノコが並び
茸ご飯を炊く!
じゃがいもとベーコンでオードブル風に作り
スパークリングや赤ワインと共に楽しむと
無口な夫もよろ混んで少し饒舌になります、、
芝海老と卵を使って作る料理は私の自慢 料理の部類に入る?
オレンジとサラミミラノもオードブルは最近のお気に入り!]]>
ものまねの天才コロッケさんのステージ
http://whitenon.exblog.jp/32340685/
2021-10-15T22:06:00+09:00
2021-10-15T22:06:18+09:00
2021-10-15T22:06:18+09:00
whitelacenonyo
楽しみ
私が住んでいる区は
銀座や日本橋など商店が多いので税収がかなり多いそうです。
その影響で、区民に還元してくれる一年に一度、催しがあります。
敬老大会と称して、今年も明治座に招待してくださいました。
昨日の演し物(だしもの)は
令和千本桜〜義経と弁慶/
コロッケものまねオンステージ2021
それはそれは面白く楽しく、
お腹が痛くなるほどの大爆笑の
ステージでした!
コロナ禍で沈みがちの気分が一度に吹っ飛んだような、、、
すっきりしました。
ものまねをするコロッケさんは全身に汗を滴らせるほどの
熱演でした。
テレビで見るコロッケさんとは違って舞台に立つコロッケさんの
素晴らしい芸達者に感動しました。
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Cooking Salon White Laceは料理サロン再開しました!
http://whitenon.exblog.jp/32319020/
2021-09-26T17:25:00+09:00
2021-09-27T10:31:32+09:00
2021-09-26T17:25:50+09:00
whitelacenonyo
クッキングサロンで
今日は久しぶりにCooking Salon White Laceの料理レッスンでした。
お元気な皆様のお顔を拝見して
ご家族とお幸せな生活を送っていらっしゃる情景が
想像できてとても嬉しく思いました。
しかし永くお休みしたCooking Salon White Laceでしたので積もる話もたくさんあり、時間はあっという間に経ってしまいました。私自身もレッスン再開は昨年10月以来でしたので、
少々戸惑うこともありましたが、それはすぐに解決して
ホッといたしました。
昨日は食材の買い物に、忘れ物がないように
神経を使いましたが、
もう大丈夫!以前の私を取り戻し楽しく、美味しく
久々の充実感を味わいました。
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帝国ホテルのロビーと可愛いスモック刺繍のワンピース
http://whitenon.exblog.jp/32313139/
2021-09-21T17:04:00+09:00
2021-09-21T17:05:57+09:00
2021-09-21T17:04:25+09:00
whitelacenonyo
お気に入り
ベランダやダイニングルームの窓から
パウダーブルーの空に綿雲がくっきり見えます。
閉じこもっているばかりではなく
昨日はやっと美容室でカットをしてパーマをかけました、、
と、言っても私の場合は前髪だけのパーマです。
夜会巻きのため
横髪、それに肩から後ろ髪は20cm程の長さです。
トリートメンとをするとサラサラになって
気分が良い、、
美容室ではコロナ禍で
困っている様子、、どこも同じ何でしょう。
帰りには夕食の買い物をして足早に帰りました、、
帝国ホテルのアーケードのショーケースに
可愛いスモック刺繍のワンピースが、、
私が刺繍したスモック刺繍のワンピースを
娘は喜んで着ていたことを懐かしく思い出しました、、
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宝塚劇場で観劇を楽しんだ素敵な夜
http://whitenon.exblog.jp/32300626/
2021-09-10T15:52:00+09:00
2021-09-10T21:21:15+09:00
2021-09-10T15:52:20+09:00
whitelacenonyo
文化芸術
ご近所に住んでいらっしゃるMさんから
”宝塚歌劇の招待状をいただきましたので
ご一緒しましょう!”
と
嬉しいお誘いを受けました!
宝塚歌劇を楽しむのは何年ぶりかしら?
多分10年以上ぶりだったかも、、と記憶は薄くなっている、、
あの華やかなステージが楽しめる!!
雨が降っていましたが、夕食は銀座のお蕎麦やさんで
簡単に済ませ
はやる心と足取りも軽く、行列の宝塚劇場へ!
劇場前は早くもすごい人たちが列を作っています。
いただいたチケットは
1階 9列 42番、、と贅沢なお席でした。
『シャーロック・ホームズーThe Game Is Afoot !』
(デリシュー)!『甘美なる巴里』
流石に宝塚劇場!
なんども場内アナウンスが、コロナ禍感染注意事項の放送があり、
全員マスク着用。大声出さない、、etc,でした。
選ばれたタカラジェンヌの踊り&歌唱力の素晴らしさ!
当然ですが、容姿が抜群
女の子が憧れる所以ですね〜
萎縮した日々を過ごしていた、
Mさんと私は”命の洗濯”が出来てすっきり。
心と頭がレインボーカラーになりました。
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シルバーのカトラリー磨きも、楽しい、、、
http://whitenon.exblog.jp/32291562/
2021-09-02T20:15:00+09:00
2021-09-02T20:15:33+09:00
2021-09-02T20:15:33+09:00
whitelacenonyo
日々に思う
アイデアが浮かんだ料理を忘れないうちにメモをして
試作をしたり、、、
と、
コロナ禍で、外出もままならない
今日この頃、、、
シルバーのカトラリーを磨いてみましょう、、と
シルバー磨きにはクリストフルが売っている
便利な液体があって
手入れするときに、長年使っています。
白い網目の容器にカトラリーを入れて、液体に漬けます。
取り出して、並べてみると
思い出のあるフォークやスプーン
これも私の歴史でしょうか、、、
手にしてみると、これは、パリで買った、、
**
これは高島屋で、、、と思い出があれこれ浮かんで
懐かしさと年月の過ぎ去る速さに
戸惑います、、、
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夜の散歩から、、
http://whitenon.exblog.jp/32285999/
2021-08-29T11:12:00+09:00
2021-08-29T11:16:29+09:00
2021-08-29T11:12:24+09:00
whitelacenonyo
日々に思う
ミッドナイトブルーに金色の月が静かに輝き
しばし足を止めて月と星を眺める、、、
一際目立つ大きな星は
金星だと夫が教えてくれた、、、
マスクを着けないで
ハアハア息をしながらジョギングしているのは男性が多いです。
コロナ禍の世の中、、
やはり周囲の人にも配慮が必要だと
しみじみ思います。
我が家のマンションのエントランス
夜は雰囲気が異なります、、、
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とうもろこしが美味しい季節
http://whitenon.exblog.jp/32262752/
2021-08-11T21:03:00+09:00
2021-09-01T18:25:47+09:00
2021-08-11T21:03:53+09:00
whitelacenonyo
食卓のつぶやき
必ず買います。
大好きなのです!
そして作るのは
ポタージュスープにしたり
簡単に
グリルで焼いて刷毛で醤油を塗る。
でもそれだけではマンネリ化、、、
あれこれ考えて目先を変え
最近は小麦粉を使って
写真のような
オードブル風を作りますと、、、
スパークリングワインととても相性が良くて
あら!美味しいです。
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ピンク色の夕焼け空からミッドナイトブルーの空に変化!!
http://whitenon.exblog.jp/32255730/
2021-08-06T13:44:00+09:00
2021-08-06T13:44:35+09:00
2021-08-06T13:44:35+09:00
whitelacenonyo
日々に思う
夕食をすませると、暑さも少し和らぎ
お散歩タイム!
美しい夕焼けが空を染め感動します。
ゆっくり歩きながら
空を見上げていると
刻々と色を変え
赤い空がブルーになり
やがてミッドナイトブルー、、、
なんと自然は美しいのでしょう!
この時間は、暑さも和らぎ
心も軽くなります、、、♫
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1日も早くサロンレッスンを再開したい、、、
http://whitenon.exblog.jp/32235795/
2021-07-22T20:54:00+09:00
2021-07-22T21:03:55+09:00
2021-07-22T20:54:57+09:00
whitelacenonyo
食卓のつぶやき
太陽が沈み、空にベビーピンク色の雲が浮かぶ頃夕食も終わり川べりのお散歩時間です。 早足で40分~50分ほど歩くと空はパウダーブルーに変化していきます。心地よく自然を楽しみながら、帰るとシャワーを浴びてさっぱり、、Cooking Salon White Laceの料理レッスンはコロナ禍のため休業中。再開はいつになるやら、、早くメンバーの皆さまと楽しく美味しく料理レッスンをしたい、、と願っています。
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揚げ玉入りのサラダ
http://whitenon.exblog.jp/32221280/
2021-07-12T07:35:00+09:00
2021-07-12T07:35:51+09:00
2021-07-12T07:35:51+09:00
whitelacenonyo
食卓のつぶやき
最近はフレンとドレッシングより胡麻ドレッシングの出番が多い、、よく混ぜ合わせたら、(揚げ玉)天ぷらをすると小麦粉が散らばって出る香ばしいあられのような粒、、をふりかけると、まぁ!なんて美味しい!!サラダが一層香ばしくなってパクパク食べられるのですよ。この揚げ玉は行きつけの天ぷら屋さんでいただいたもの。
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新型コロナワクチン2回目の接種を終えました。
http://whitenon.exblog.jp/32204471/
2021-06-29T21:30:00+09:00
2021-06-29T21:30:43+09:00
2021-06-29T21:30:43+09:00
whitelacenonyo
日々に思う
昨日、コロナワクチンの2回目接種を
聖路加看護大臨床学術センターで終えました!
心配した副作用もなくて注射痕が少しだけ
晴れて違和感はありますが、
我慢できないほどではありません。
接種会場のスッタフの人たちはとても優しく、親切で
礼儀正しくて
頭が下がります。
「これで安心ね、、」と帰りは
センター内のレストランで食事をして帰りました〜♪
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遅ればせの誕生日祝い、、
http://whitenon.exblog.jp/32180731/
2021-06-13T10:46:00+09:00
2021-06-13T10:46:28+09:00
2021-06-13T10:46:28+09:00
whitelacenonyo
食卓のつぶやき
パリで買った素敵なカードが出てきて(ホッ、、)遅ればせながら、美辞麗句を(?)並べ 声高らかにバースデーソングを歌いながら献上、、しました。(照れていましたが、嬉しそうでもありました)一応、日本橋の天ぷら店 天松で揚げたて天ぷらを堪能しました、、コロナ禍が収束したらレストランで食事を、、ね。
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