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Cooking Salon White Laceは出産、懐妊ブーム(追記あり)

9月最終のサロンレッスンでした。

夏休みをはさんで久しぶりのグループ顔合わせ。

Cooking Salon White Laceは

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このところ出産、懐妊ブームです。

今日のグループはお二人も101.png102.png

それでもご紹介で新人メンバーが加わって

和気あいあいと楽しく料理レッスンが始まります。

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新メンバーはグループメンバーのご紹介ですから

雰囲気に溶け込み

Cooking Salon White Laceは幸せだなぁ、、と

しみじみ思います。

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初めて作るキッシュはパートブリゼから、、

手間をかけて作った甲斐あり

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「わぁ、これが家庭でてきるのですね~~」

うれしい悲鳴が上がりました。

追記


ポワラーヌのパン・ド・カンパーニュを食べていただきました。

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チキンを変わりソースに漬け込んで

オーブンで焼く。

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オードブル






by whitelacenonyo | 2017-09-24 21:59 | クッキングサロンで | Comments(4)

今日の東京は爽やかです。

9月のサロンレッスンは順調に進み

あとひとクラスを残すのみとなりました。

骨折も昨日の診察でレントゲンの結果

「順調ですがあと一息ですから油断をしないように、、」

と言われ肝に銘じました。


o○o。‥。o○o。‥。o○o。‥。o○o。‥。o○o。‥。


今日の東京は温度は高いけれど

湿度は低く爽やかです。季節の先駆けレシピの組み合わせと

材料を選ぶ楽しさを実感する

今日この頃、、



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画像ははっきりしませんが

レンコンとピオーネのオードブル

シャキシャキしたレンコンの歯触りと

ピオーネの甘さがベストマッチです。

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柚子を散らした梨のゼリー

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『パリらしく素敵!!』

褒められるカップ&ソーサーですが

2客だけなの、、


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今日の東京は温度は高いけれど

湿度は低く爽やかです。


今夜はマダムSがお見舞いに来てくださるそうで

待ち遠しいわ。



by whitelacenonyo | 2017-09-21 14:32 | クッキングサロンで | Comments(6)

骨折は順調に回復に向かっている、、サロンレッスンも順調です


親友のマダムSのアドバイス(彼女も骨折経験者で驚いた!)

「昼間は高い椅子の足を乗せておく。眠る時は

ベッドの足もとにクッションを置くと楽ですよ」

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昼間はお行儀悪くオットマンの上に足を乗せている、、

眠る時??

なるほど、なるほど

昨夜クッションを足もとに置いて足を乗せて寝ました、、

お、お、、気持ち良いわ~~と眠ってしまった。

あれ?目がさめると行方不明のクッション。

ベッドから転落(クッションがですよ)

拾い上げてまた足もとに。

あ、あ今朝目覚めると左足が軽い、、

痛みも和らいでいるのです。

血の巡りだそうで

効果抜群

回復に向かっている私の骨折。


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アボカドのバラの花は体験レッスンのN子さんが!!素晴らしいわ!


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9月のレッスンのテーブルセッティングと料理のあれこれ



by whitelacenonyo | 2017-09-17 22:42 | クッキングサロンで | Comments(8)

のんびりとTV番組新日曜美術館 レッスンのデザート・・

珍しく日曜日に

Cooking Salon の予定が入っていなくて

のんびり、朝寝坊。

サラダもフルーツも省いて

クロワッサンとエスプレッソだけの朝食

(簡単=カンタン)

いつもは

レッスンの支度をしながら横目で見る

”新日曜美術館”

今日はゆっくりソファーに座って

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アンドリュー・ワイエス

20世紀のアメリカのリアリズムの画家である

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(画像はお借りしました)

「クリスティーの世界」

足の不自由なクリスティーは向こうに見える家に帰ろうとしている

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胸を打たれる絵画である、、

分かりやすい説明と解説者の会話が

絵を一層身近に感じられる大好きなTV番組。

今日も然り、、でした。


昨日のサロンレッスン

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デザートは

秋のフレッシュフルーツをマスカルポーネクリームで



by whitelacenonyo | 2017-09-10 16:53 | クッキングサロンで | Comments(12)

明日のための下準備

明日もレッスンです。

イワシの料理を美味しくするには

今夜から

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ハーブとEXVオリーブオイルでマリネしておきます。


基本のトマトソースも作っておきました。

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モッツァレッラチーズとともに

パスタのソースにしましょう。



by whitelacenonyo | 2017-09-06 22:48 | クッキングサロンで | Comments(4)

幸せな家庭の食卓は'

そして、、連日レッスンの二日目

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遠い国立市、杉並区、港区などから通って来てくださいます。

結婚前からWhite Laceのメンバー

育児で一時お休みがあり、再結成して通ってきてくださり、

料理作り、片ずけの手順も驚くほど上達していることにうれしくなります。

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「幸せな家庭はお母さんの手作りの料理を、家族で囲むこと、、」

私がいつも言っていることを

実行しています。

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m子さん

「今朝、出かける前におやつのクレープを焼いて来ました」

母の鑑です!

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良い子たちへのサロンからのお土産は

多めに作った

“タコとオリーブの実のスペイン風マリネ”です。



by whitelacenonyo | 2017-09-04 08:36 | クッキングサロンで | Comments(10)

9月連日のレッスン、、初日は思いの外寒いほどの日でした

連日のレッスンの始まりは

リヨンで買ったプレイスマットを使いましょう。

でもね〜〜

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我が家のテーブルには少し大きすぎるので

リメイクしましたらピッタリサイズに仕上がり

テーブルセッティングもシックにできました。

ところが昨日は

寒いほど

気温がぐっと下がった日でしたので

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冷製スープに、、、桃のシャーベットじゃ寒いかしら、、と

思いましたが

レシピの変更は材料の当日の調達が無理のよう、、、

でもこの日のクラスは

Cooking Salon White Laceで最も若いグループ

少々の寒さには耐えられるでしょう、、と

計画通りのレシピで実行

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寒さも吹き飛ばす桃のシャーベットは大好評でした!

ホッとしましたわぁ〜〜



by whitelacenonyo | 2017-09-03 21:13 | クッキングサロンで | Comments(6)

準備万端整えて、、、


私の1ヶ月の夏休みは終わりました。

Cooking Salon White Lace

2017年後期レッスンは

明日から連日で始まります。

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数日前から

テーブルクロス、ナプキン

エプロンなどにアイロンをかけ

換気扇の掃除

キッチン磨き

調味料の点検&補充をします。

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メンバーから、

「明日のレッスン楽しみにしています。」と

LINEをいただき

午前中

食材買い出しに、、

涼しいので買い物もはかどり

助かりましたぁ~~

ランチは日本橋玉ゐで穴子の箱めしを食べて、、

やっぱりおいしかたぁ〜〜









by whitelacenonyo | 2017-09-01 22:29 | クッキングサロンで

気を引き締めました。


パリの思い出ばかりに浸っておれません。

昨日7月30日

Cooking Salon White Lace

2017年前期最終レッスンでした。

29日

材料の買い出しに走り

準備万端整え

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昨日メンバーをお迎えしました。

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小さなお子さんがいらっしゃるので

夏に喜ばれるレシピを用意。

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アパルトマン近くの

おしゃれなペーパーナプキンの専門店

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必需品ですから買ってきました!

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「わぁ!素敵なナプキンですね~」

早速気づいてくださり、嬉しい。



by whitelacenonyo | 2017-07-31 21:24 | クッキングサロンで

真夏のサロンレッスンでした。

さてさて、旅支度、、

出したり入れたり、、これも楽しいもの。


o○o。‥。o○o。‥。o○o。‥。o○o。


サロンレッスンのブログもアップせねば、、

(私の記録ですけれど、、ね)

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真夏には料理作りに時間をかけたくないけれど

エネルギー補給にはお肉を使いたい、、、

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煮込みは、冬のイメージですが

夏用に煮込む時間を短くしても美味しくできます。

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オードブルはモッツァレラの代用で豆腐とトウモロコシを使って

10分程でこれができます。

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(マチェドニア)

デザートはフルーツをひんやり冷やして

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美しくエレガントに..


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サロンに5年間通ってくださったY梨さん、
産休に入ります。
彼女が5年間勉強した料理の写真全てを
FBにアップしていましたのに
驚きです。
すごい数です!
サロン入会当時は包丁の持ち方から基本的な調理法を
教えました。(厳しくね)
そして結婚し
愛する人にひたすら美味しい料理をを作りたい、、の
一心で努力する姿勢、、、
その甲斐あって
マチェドニアのフルーツを
美しくカットしていることにみんなで大絶賛でした。



by whitelacenonyo | 2017-07-12 12:32 | クッキングサロンで | Comments(6)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


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