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築地場内市場の豊洲移転を延期!!

築地市場移転を延期すると小池東京都知事の英断に

拍手を送りたい。

豊洲に移転すると知った時、私はえ~~不便になって困るわぁ~

築地場内市場利用者の交通機関は


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(画像はお借りしました)


日比谷線、大江戸線、都バスも数路線利用できるのです。

車利用者は、駐車場も築地本願寺や市場内にあって便利である、、

豊洲へ移ると電車なら「ゆりかもめ」だけの利用で乗車料金は高い。

その上、乗降が不便である。

市場の人たちにも賛否両論があるのは当然であるが

少なくとも私が懇意にしている仲卸業者は

移転を決めているがとても困惑している。


我々の知らないところの水面下で

ニンマリと取引があったのではないかと

考えてしまうほど???のマークがつく。


今日のニュースを見て移転賛成仲卸業者の人相と

ドンと呼ばれている人の人相が

似ているのは考えすぎだろうかしら?





by whitelacenonyo | 2016-08-31 23:38 | 食卓のつぶやき | Comments(4)

Cooking Salon White LaceのOG会

Cooking Salon White Laceに

10年も通ってくださったグループが卒業したのは2月でした。

OG会をしましょうと固く約束し

半年後の今日、OG会は

東京ステーションホテル

”カントニーズ 燕”です。


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子育て奮闘中のT美さん、

「暗いレストランで食事するなんて本当に久しぶりですぅ~」の

言葉にはなんだか胸がキュ~~ンとしてしまいました。

シャンパンで再会のカンパ~~イ

次々出てくる美味しいヌーベル・シノワを味わう。


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半年間のあれこれ、報告をしあいながら

充実した時間を過ごしました。

勉強家のTさんが

「もう直ぐ40歳を迎えるのですが、

大人の女性となるには何をすればいいでしょうか、、」と

難しい質問され、ドキッ!!!!!

しばし考えて、、私なりの答えをしましたが

ここでは、な・い・し・ょ

このような質問は、料理を教えるより難しい・・・

彼女のように問題意識を持つことが

先ずは、大人の女性には大切なことだと思いました。




by whitelacenonyo | 2016-08-29 01:31 | 思い出 | Comments(8)

港区白金の蕎麦処 三合庵は、、

恵比寿のホームドクターで定期的に血液検査やエコー検査へ

行くのを日中は暑いから、、夕方にした。


前回の血液検査はパーフェクトです!と言われて喜ぶ私。

夫もまぁ私と大差ないから”よし!”と、しよう。

クリニックの帰りは必ず食事をする。

今日は夕食。


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港区白金の三合庵は落ち着いたいい雰囲気のお蕎麦屋さん。

先ずはビールをくぅ~~と


お品書きは目移りするも、選ぶのが楽しみでもある。

お酒はぬる燗がいい♪♪〜


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粉引きの魅力的な姿の徳利も素敵!

突き出しや天ぷら、つまみが

趣のある器に盛られて

味わう幸せは

懐石料理やフランス料理よりも好きだわぁ~


全く緊張しない夫が相手なら、なおのこと。

仕上げはもちろんお蕎麦。

夫は江戸っ子ではないけれどそば通の流儀で

せいろ

私は少し邪道路線の納豆そば、、、

(やっぱりせいろにすればよかった、、と後悔)

都心を外れた白金の蕎麦屋三合庵は昼間と異なり

お客は私たちだけ。

ゆえに写真が撮れました。

本当に美味しい蕎麦処です。





by whitelacenonyo | 2016-08-26 22:51 | レストラン | Comments(8)

SMAP解散事情のレクチャーを受けた日


昨日の台風の前日(21日)は晴れ渡った東京日本橋。

スパイスの会のメンバー

lilyさん

コスモスさん

てぶくろさん

私の

4人が日本橋高島屋正面玄関に集合しました。


江戸情緒を味わっていただきたかった食事処はオープン前から

長蛇の列で諦めます。

暑いので

高島屋から一歩も出ないで過ごしましょう!


ランチも終え

メンバーズサロンに席を移し

SMAP(稲垣吾郎クン)の大ファンのコスモスさんから

今話題のスマップ解散情報を

レクチャー?していただきました。

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(画像はお借りしました)


私がちょこっと知りえたTVやdマガジンの情報などとは

違って、彼女から得た情報には

そうだったのぉ~~と驚きがいっぱいでした。


コスモスさんはSMAPファンクラブに

2口も入会しているほどの熱~~いファンです。

解散決定後、ジャニーズ事務所からの

ファンクラブは解体のお知らせは

見たこともないような薄っぺらい

はっきり言って、とてもちゃちなハガキ一枚が来ただけ、、と

悲しむコスモスさん。

ファンてありがたいですね。

SMAPのメンバーが苦しみ抜いて決断を下した解散に

ファンは肉親のように心配している、、、

歳を重ねた私たちでさえ、こうして話題にしているほど

SMAPのグループは人々を楽しませたんですものね。

この私も

月曜日のSMAPxSMAPの料理と歌が楽しみでした。

見るたびに料理作りの腕が上がっている!


解散しなければ2020年東京オリンピック開会式に

カッコ良いSMAPの歌が聞けたかも、、ね、コスモスさん!






by whitelacenonyo | 2016-08-23 14:36 | 友達 | Comments(10)

日本橋高島屋のデリバリーサービス



料理サロンのレッスンと我が家用の食材調達は

野菜、肉、果物、パンなどかなり重い。

数年前から高島屋はデリバリーサービスを始めていたお知らせが

来ていたのに読んでいなかった002.gif

地域限定で

午後1時までの買い物は当日午後3時~5時までの配達。

その後の買い物は翌日10時~12時までに配達をしてくれる。

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でも送料がいるのでしょ、、それならタクシーで帰ったほうが、、

とタクシーを利用していた私。


ところが、外商カードを持っていると送料無料。

それを知ったのはつい最近!

早速利用したら、

まぁ!さすがにデパートメントストアーです。

とても丁寧な梱包です。

冷蔵、普通と分けて配達してくれます。

あ~~もっと早く知っていれば、、、

でもね、これからどんどん利用しますわ~~053.gif003.gif



by whitelacenonyo | 2016-08-20 11:30 | 食卓のつぶやき | Comments(8)

麗しの・・・アンティークのガラスピック


「私が持っているよりwhiteさんなら有効活用してくださるから、、」

アンティークの繊細なガラスのピックセット2種類が届きました。


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開けた途端、悲鳴をあげてしまいましたわ。

繊細なガラスの鳥たちはエレガントで気品さえある。

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キノコのピックは傘の模様がなんとも愛らしい。


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丁寧に心を込めて作ったであろう、いにしえのガラス職人の心意気に敬意を表し


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当分は飾って

矯めつ眇めつ楽しみましょう。



by whitelacenonyo | 2016-08-18 16:01 | アンティーク 骨董 | Comments(8)

私の夏休み ”恩返しディナー”

私の夏休み

昨夜は

友達二人をディナーにご招待。


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ベルサイユのバラでオスカルを演じた

宝塚歌劇のトップスター安奈淳さん


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贈り物が届くあれこれを「一人では食べられないから手伝って!」

たびたびお福分けしてくださるの。


常日頃、何かと親切にしてくださるMマダム。

名付けて、恩返しディナーの夕べ・・

お二人は初対面ですが、すぐに打ち解け

話題は事欠かない。

安奈さんが

「9時から韓流ドラマを見るので帰らせてね、演技の勉強になるの、、」

「まぁ!帰らなくて、うちでごらんなさいよ」

彼女はテレビの前で、、

私たちはテーブルでおしゃべり、、

と、自由に過ごしていただくのが我が家流。


オーラがキラキラのお二人。

楽しい夜でした、、


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料理は和洋取り混ぜ、お箸で召し上がっていただきました。


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築地で買う利休箸には千代紙でおしゃれをさせます。

あ、あ

来客時の料理の写真はいつも写せません。





by whitelacenonyo | 2016-08-15 09:53 | 友達 | Comments(12)

南蛮銀圜亭のオードブルの一皿

南蛮銀圜亭でのオードブルの一皿は

鶏のささ身にオレンジの甘みと香りが美味しかったので

早速、あ~でもないこ~でもないと

作ってみたら、やっぱり何か足りない、、でも美味しい。


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生クリームを使うと多分、あの味に近づけるだろう。

生クリームが冷蔵庫になかったので

もう一度挑戦しよう。


レストランで食べたものがヒントになることも多いから

 盛り付けや味をじっくり観察する習性が身についた・・・



by whitelacenonyo | 2016-08-13 09:15 | 食卓のつぶやき | Comments(2)

休日のパパとベビーカー・・



涼しい一日。

お天気も良くて窓を開け放し冷房もなし、、って

嬉しい!

お昼寝から起きて

コーヒーを飲んで

ダイニングの窓から空を眺める、、、


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あら?窓の下の遊歩道には微笑ましい光景が、、、

ベビーカーとパパ。


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娘が可愛くて、可愛くて、話しかけたりベビーカーを押したり引いたり、


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抱っこして川の流れを見せたり

お膝に乗せて話しかけたり、、、



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White Laceのメンバーが料理レッスンに取り組んでいる最中の

イクメン・パパの姿でしょう。

パチリパチリとシャッターを押した、、、幸せな光景です。



by whitelacenonyo | 2016-08-11 16:27 | 思い・・・ | Comments(2)

銀座の老舗 教文館書店 


今も健在に商いを続けている銀座の老舗

銀座4丁目1番

教文館書店

1885年創業だそうです。

これぞ老舗のキングでしょう

建物内部は

落ち着いた歴史を感じさせます。


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友人のお孫ちゃんが誕生したお祝いの絵本を選ぶために

松屋通りから入り

アールデコ洋式のエレベーターホールから

6Fに登ると広いフロアーは

『こどもの本のみせ、ナルニア館』です。


本好きの娘が小さい頃、横浜有隣堂で選んで与えた絵本

”はらぺこあおむし”

”ウサコちゃん”

 ”おさるのジョージ”など、など

懐かしい絵本も数多く並んでいる。


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この日は

真っ白な襟の濃紺のワンピースを着た3~4歳の女の子が

好きな本を自由に選んで、備え付けのテーブルと椅子に座り

おばあちゃまに読んでもらっている情景は

有隣堂での幼かった娘を思い起こしました。

プレゼントの絵本選びには小一時間かかり

チラチラ女の子を横目に見ながら私にとって楽しい時間でした。

40年前と比べてこどもの本が多種多様に増えていることに

驚きとともに嬉しくなりました。


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教文館は古地図なども多く取り揃え

夫と銀座で待ち合わせる場所は教文館ですし、

ちょこっと雑誌の立ち読みもさせてもらったりは

銀座の楽しみの一つです。


文房具の伊東屋も1907年創業の老舗です。

が、このところ素通りすることが多くなりました。

ビルの立て替えで買い物に便利になると思いきや

素敵なビルにはなったのですが

客の便利さよりデザインに凝った感があり、

エスカレーターは登りが一本だけ

エレベーターも一機だけで、待てども待てども来ない・・

それなら階段を、、と思うと狭いビルゆえに

段差が高く急勾配で危ない、危ない。

不便な店となってしまった。

カラーペーパー類も大きなサイズだけで

A3,A4,B5サイズを欲しければ

カットしてもらうと時間もかかるし、その上別料金も払うことになる、、

(改築前にはペーパーのサイズも豊富だった)

私の周辺でも批判の声をよく聴く。

伊東屋はとても良い店だったが

店本位に変化したのでしょうか、、残念です。

それでは老舗の価値が、、と思ってしまいますけれど、、ね。



by whitelacenonyo | 2016-08-09 20:49 | 街の情景 | Comments(4)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


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