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幸せな家庭の食卓は'

そして、、連日レッスンの二日目

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遠い国立市、杉並区、港区などから通って来てくださいます。

結婚前からWhite Laceのメンバー

育児で一時お休みがあり、再結成して通ってきてくださり、

料理作り、片ずけの手順も驚くほど上達していることにうれしくなります。

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「幸せな家庭はお母さんの手作りの料理を、家族で囲むこと、、」

私がいつも言っていることを

実行しています。

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m子さん

「今朝、出かける前におやつのクレープを焼いて来ました」

母の鑑です!

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良い子たちへのサロンからのお土産は

多めに作った

“タコとオリーブの実のスペイン風マリネ”です。



by whitelacenonyo | 2017-09-04 08:36 | クッキングサロンで | Comments(10)

真夏のスパイスの会・南青山に集合

ブログで知り合ってスパイスの会と名付けて

年に数回お会いして

美味しい食事と楽しい会話を楽しんでいる私たち、

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(画像はお借りしました)

出雲から上京していた編み物の先生

名文のブログで多くの読者を魅了させるこの方

和やかなムードメーカーの天才、この方

そして私、

あっ

このかたはヨーロッパの旅を満喫のため欠席


昨日、私、お勧めの

南青山のサービスも味も雰囲気も太鼓判の

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(画像はお借りしました)

レストラン、CILQ

話す、食べる、飲む、笑う

至福の時間を延々ご一緒して

真夏の暑さを吹き飛ばした快適な時間でした。



by whitelacenonyo | 2017-08-26 17:17 | 友達 | Comments(10)

バジルで夏のスープ、ズッキーニで揚げ物

ヴェランダにはバジルが豊作。

夫が「刈りとる?」

と何度も言う、、

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けれどバジルペーストは保存容器に

オリーブオイル覆った幕を貼ったまま

少し残っている、、


なら冷製スープを作りましょう、、

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豆腐と一緒にミキサーでガッガァ~~~

お、お、香りが良くて

さっぱりして口当たりも良くて

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夏のスープでした。

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ズッキーニが安く売っています。

揚げてパクパク・・・



by whitelacenonyo | 2017-08-23 09:33 | 季節 | Comments(4)

気を引き締めました。


パリの思い出ばかりに浸っておれません。

昨日7月30日

Cooking Salon White Lace

2017年前期最終レッスンでした。

29日

材料の買い出しに走り

準備万端整え

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昨日メンバーをお迎えしました。

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小さなお子さんがいらっしゃるので

夏に喜ばれるレシピを用意。

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アパルトマン近くの

おしゃれなペーパーナプキンの専門店

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必需品ですから買ってきました!

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「わぁ!素敵なナプキンですね~」

早速気づいてくださり、嬉しい。



by whitelacenonyo | 2017-07-31 21:24 | クッキングサロンで

鯛料理とネイル

約、2週間

夫は留守番をしますので

私が留守中一人で行くと、

美味しい和食が食べられるわよ、、と

過日、パワフルマダムI夫人に案内され

とても美味しかった

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割烹芝濱

美味しい鯛料理を食べました。

料理長の見事な包丁さばき、、

築地情報を交わしながら

和やかな会話を楽しんだ午後でした。


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その後は私はネイルへ、、

今回のパリではテーマーカラーwhiteにしましたので

ネイルもwhite・・・に。



by whitelacenonyo | 2017-07-14 16:07 | ファッション

Cooking Salon White Lace7月のレッスンが始まり・・

昨日から7月のレッスンが始まりました。

テーブルクロスもいつものリネンの真っ白から一変、イエローです。

夏のレシピをあれこれ取り揃えました。

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彩り美しいパプリカのマリネ。

オーブンで焼いた後、皮をむくのが一苦労と言いますが

さっと剝けるテクニックがありますので喜ばれました。

写真撮り忘れ、、、


魚介と野菜を配したマリネはやはり夏向きですね。

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トウモロコシご飯はバターを使って香りよく仕上げます。

これも写真撮り忘れ、、、

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デザートはさっぱり、爽快感が嬉しい

ムース・オ・シトロン


明日も頑張る日です!。



by whitelacenonyo | 2017-07-03 22:23 | クッキングサロンで | Comments(6)

月日の経過が早い、、、

今日はもう、6月の最終日です。

月日の経過がなんと早いのでしょう。


一昨日は6月最終のレッスンでした。

メイン料理は

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澄ましバターをガーリック風味に仕立て上げ

ぷりぷり帆立貝のソテーの上に、たらり、、、

ゴージャスな味に仕上がります。

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トマトが美味しい季節ですから

海老の旨味が沁みたご飯を詰めた

ホッとする

トマトのライスファルシー

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テーブルコーディネートは涼やかに、、





by whitelacenonyo | 2017-06-30 22:39 | クッキングサロンで | Comments(2)

テーブルの上はブルーカラーで、、、

昨日のサロンレッスン。

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パイナップルのジェラートが評判です。

ズッキーニの唐揚げ、テーブルに並べる前に

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揚げたてを

全員に味見をしていただくと、、

目を丸くして、

「わぁぁぁ~~美味しいぃ」と

うれしい歓声。

これからズッキーニが出回りますから

ぜひお作りくださいね。

パスタはトマトの冷製フェデリーニ

メインはスパイシーフライドチキン

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テーブルの上は紫陽花とブルーカラーで・・・・・



by whitelacenonyo | 2017-06-12 16:53 | クッキングサロンで | Comments(6)

子育て中は落ち着いて食事ができません・・・

レッスン日の前日はやはり緊張するわぁ~

材料の買い忘れがないように

レシピとにらめっこしながら

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iPhoneの

リマインダー買い物リストにメモをして

店で

チェックしながらの買い物をします。

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育児が落ち着いて復帰した

グループのレッスンでは

子供の発言や可愛い動作の

楽しい話題が飛び交います。

まだまだ甘えたい年頃

調理中にまとわりついたりするので

危ないから

おんぶしています、、って

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「落ち着いて優雅に食事ができるようになるのは

果たして来るのでしょうか?」

「きます、きます。まとわりついてほしいと思っても

いつの間にか離れていくのが子供ですよ」

あれこれの話題はコーヒータイムに弾みます。




by whitelacenonyo | 2017-05-22 22:40 | クッキングサロンで | Comments(10)

お家で作れるイタリアンは、、、

昨日は肌寒い土曜日。

サロンレッスン

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新ジャガイモのヴィシソワーズ

柔らかなヤリイカ、アサリ、空豆の

白ワインスープ仕立て

料理は火入れが重要ですので

神経を使います。

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柔らかく色よく出来上がり。

おいしい、、の声に嬉しくなりました。

リゾットを作るのは初めてのグループ。

『お家でリゾットができるなんて思ってもみませんでした』

「サロンではこれからもいろいろなリゾットを作りますから

しっかり覚えてくださいね~」


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プルプル、揺れる紅茶のゼリーとフルーツ

紅茶の香りは心を優しくします。



by whitelacenonyo | 2017-05-14 09:27 | クッキングサロンで | Comments(8)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


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