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金曜日の朝、アラン・ドロンに、、


毎週、新聞と一緒に

marie claire が入ってきます。

今週は表紙にアラン・ドロンが麗しく登場です。

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じっと見つめて・・うっとり

私は、若かった頃も

年を重ねた今もね。

やっぱり甘いマスクに惹かれる、、


ページを開くと

写真のアラン・ドロン

なんて素敵なんでしょう

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タイトルが

アラン・ドロン、その美貌は巨匠さえも虜にした。

筆者は田居克人氏(マリ・クレール、スタイルムッシュ)編集長

銀幕デビュー60周年ですって!

ルネ・クレマン監督の”太陽がいっぱい”の

ラストシーンは衝撃的でした。

華やかな一時代を過ぎて

今はパリ郊外で多くの犬と一緒に暮らしているという。

ボルサリーノをかぶり甘いマスクが一層男らしさを感じる写真。

新聞より先に見入って

marie claire を読んだ金曜日の朝でした。




by whitelacenonyo | 2017-03-25 15:39 | 映画 | Comments(2)

NISSAN CROSSINGでバーチャルスポーツカー

三連休最終の今日、

銀座の歩行者天国

人、人、人で溢れていました。

買い物を済ませてGINZA PLACEの

NISSAN CROSSINGに

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マットな赤が目を引くバーチャルスポーツカーが。

斬新なデザインに多くの人が、カメラでパチパチ。

車好きな私も中に入って色々な角度から

パチパチ。

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ホイールにも見とれてしまいます。

後ろ姿?にも魅力が溢れていますね。



by whitelacenonyo | 2017-03-20 23:03 | 街の情景 | Comments(4)

白い薔薇と青いデルフィニュームとかすみ草


繊細なデルフィニュームは

クリストフルのフラワーホルダーに。

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好きな青です。



白い薔薇はボヘミアングラスのベースに

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大好きな花です。


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添えられたかすみ草

可憐さに心が浮き立ちます。

*****

一抱えもある花束をいただき

あちこちに飾り眺めては幸せを味わっています。




by whitelacenonyo | 2017-02-15 21:19 | 花 花 はな・・・ | Comments(6)

築地場内市場の飯田水産とマグロの内藤

ブログ仲間でいつもコメントを下さる

”かるぺ・でぃえむ”のkanaさんから

『築地市場へ行くのは早朝でなければ新鮮なものは手に入らないのでしょうか、、』

と、コメントをいただきました。

全くその通りです。少し出遅れると

新鮮な魚介類は手に入りません。

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その上、馴染みの店とお互いの信頼関係を築くことです。

度々私のブログに登場する

飯田水産

飯田社長自ら店まで連れて行ってくださって紹介された

『マグロの内藤』

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マグロを全てサクと刺身にして売っています。

これは築地でも珍しい売り方です。


しかし、、、

マグロの内藤という店は場内でもあちこちにありますが

ここ、「マグロの内藤」は別格のマグロが

目を見張るうっとりするような

美しいマグロが整然と店頭に並んでいます。

私はトロと中トロ赤身が少しずつ入っているものを買って、

それぞれの味を楽しみます。

口に含むとマグロの良い香りとともにとろけます。

***

築地場内市場のことを少しお話ししましょう。

早朝、プロの料理人や小売の魚屋さんが買い付けに行きます。

その人たちは気に入ったものを

手で直に選り分けて買うため、良いものは残っていないこともある。

つまり残り物だったりするのです。

残り少ないものは私は買いたくないので

馴染みの店では「新しいのあるかしら?」と言うと奥から

「今朝競り落としたものがあるよ」と言って出してくれます。

飯田水産では

三枚おろしにした刺身用の鯛や平目があるにも関わらず

こちらが新しいから、、とわざわざ一尾を三枚におろしてくれます。

”海老の亀福”ではピンピンはねる海老を選り分けて入れてくれ、

必ずおまけを数匹入れてくれています。









by whitelacenonyo | 2017-01-31 10:08 | 築地市場 | Comments(8)

ピカールのムール貝のクリーム煮も・・・


引き続きピカールで買ったムール貝。

袋を開けてみると思ったより多い量でした。


今夜ワインのお供として半分をレンジでチン・・と

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もう半分はフライパンで温めてみた。

あら

美味しい!

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レシートを捨ててしまっていたので


価格は忘却です・・

美味しいのです。

これでパスタを作ってみたい、、、

またピカールへ行って

オマール海老や

ポアロのキッシュも買ってみよう。



by whitelacenonyo | 2017-01-27 23:32 | 食卓のつぶやき | Comments(6)

お正月3が日は晴天!!


もう、3日です(早っ)

昨日は恒例の箱根駅伝往路をテレビで応援。

そして今日も復路のドラマティックな展開に

私の声援も大きくなる。


さてさて、我が家のお正月の恒例は

2日の夜、日本橋鰤門でお寿司。

早くから予約しなければカウンターには座れない。

私の予約は10月でした。

評判の鰤門。

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食べ終わった鰤門自慢の牡蠣・・


それもそのはず食材が優れていて美味しい。

新しい板さんから

「ここに努めるようになって

何が驚いたかというと入ってくる魚が

半端じゃないすごいものばかりなんです」

そうでしょ、そうでしょ。

******

その後はすぐそばのマンダリンオリエンタルホテルの

マンダリンバー

顔なじみのバーウーマン

スーパーバイザーの

yamazakiさんが笑顔で迎えてくれます。

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ドライマティーニは

モダンジャズの生演奏が一層雰囲気を盛りたてます。

外国人の泊まり客が席を埋めて楽しそうです。

夫が2杯目のカクテルを注文。

「さて何にいたしましょうか」とyamazakiさん

すると夫がトランプ大統領にちなんだ何か作ってくれる?

笑顔の彼女しばし考えて

これでいかがでしょか、、

カクテルグラスの中は桜の花の塩漬けに金粉!

シェーカーにはピンクのリキュールと???の酒を入れてリズミカルに振る

即座にピンクのカクテルの出来上がり。

まぁ!女性が好きで(ピンク色)大金持ち(金粉)

「オリジナルカクテルのネーミングはプレジデント・トランプね、、」

楽しい正月2日目の夜は更けていきました。





by whitelacenonyo | 2017-01-03 11:17 | 楽しみ | Comments(8)

築地市場にチーズ屋さんがあった!

冷蔵庫&冷凍庫の食材が乏しくなり

早朝、いろいろ問題山積の築地場内市場へGO!

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まずは新豆の丹波黒豆、飯田水産でしめ鯖用のゴマサバを選んでもらった。


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亀福ではピンピンはねる車海老

樋徳では宮城の牡蠣

明太子に紅鮭、シラスにチリメンジャコ

シジミ貝に大粒帆立貝、、で他の何だったかしら、、、

飯田水産夫人から教わった場外のチーズ屋さんへ。

築地にチーズ屋さんがあった!のです。

コトブキフーズインターナショナル

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チーズの試食はParisのチーズ屋さんのように厚切りにカットしてくれます。

トリュフ入りや熟成満点のマダム、、なんとか、、

ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ

農家製ゴーダドゥメ6ケ月

大好きなブリア・サバランなどを調達。

このチーズ屋は銀座松屋の地下に堂々と店を構えています。

でもね、築地で買うとお得感がありますよ。



by whitelacenonyo | 2016-12-20 21:46 | 築地市場 | Comments(2)

2016年ツリーのオーナメントはwhiteのlaceです♪

12月になってしまいましたねぇ

どんなにあがいても、月日は待ってくれない

なら楽しみましょう。

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恒例のNoël準備

今年のツリーのオーナメントは

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白いレースの雪やベルや星や小屋・・

青山のスパイラルマーケットで見つけました。

デコレーションを終え、

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11月初めから準備を始めた


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スペシャルレッスンのレシピを組み立ても完成して、

ほっとした12月1日でした。



by whitelacenonyo | 2016-12-01 21:02 | 季節 | Comments(4)

築地場内市場と築地魚河岸へも・・

いよいよクリスマススペシャルレッスンが始まります。

6時に起きて完全防寒の出で立ちで

築地場内市場へGO!

なんだか場内市場も空いていたような、、

水曜日は本来は休みの市場ですが

今日から12月は休みなしだそうですよ。

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熟成白身魚の刺身をリクエストされたので

飯田水産でプリプリ平目、エンガワもしっかり付いているのを買って

現在熟成中。

刺身は新鮮なのが最高、、とされていますが

熟成させた刺身は舌に得も言われぬ甘みを感じ

お・い・し・い!!!の。

場外にオープンした築地魚河岸も

覗いてみましたら、

まぁ!親切でいいわぁ~

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築地米金青果店も珍しい野菜を取り揃えて名刺交換をして

コネをつけました。

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帰りに素敵なショッピングバッグまでいただいて、、

嬉しかった。




by whitelacenonyo | 2016-11-30 21:10 | こだわり | Comments(4)

オーボンヴュータンのモンブラン

秋たけなわ、、、と言いたいけれど少し寒すぎませんかぁ~

栗が美味しい季節です。

栗ご飯や渋皮煮、モンブランを作ったのは数年前、

でもね、栗の硬い皮をむく元気が(意欲?)なくなっています。

世田谷区等々力に住んでいた頃

お気に入りのパティスリー

(その頃このようなネーミングはなかったわ・・)

ケーキ屋さん


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オーヴォンビュータン。

シックな店内ではお茶も飲めて美味しいケーキも食べられた。

でも嬉しいことに日本橋高島屋に出店がある!!

毎年秋にはモンブランを買うのですが

いつも売り切れです。

諦めて帰宅。

明日のレッスンのための買い物帰りに寄ってみました。

3個ありました!!


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2個買いました。

夫はスポーツジムに行くと出かけたので

一人でコーヒーを入れて

食べましら、あ~~美味しい。

深い味のモンブラン

オーボンヴュータン以外の

モンブランは買わない。




by whitelacenonyo | 2016-10-29 22:16 | お菓子 | Comments(10)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


by white
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