築地場内市場で買ったトマトでマリネを


早朝7時築地場内市場へ。

冷蔵庫が寂しくなったのとレッスンのための

買い物に行った

11月移転が決まり、場内市場はあちこち

もぬけのから、、

と、なっている店舗がある。

(商売をやめてしまったところ)

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(写真は一部)

野菜を扱う店に

形が揃った美しいトマトがあったが

何しろ一箱に30個も!

あまりに美味しそうだったので

重いのを覚悟で買った。

トマトソースにするには勿体無いほど。

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今夜のワインのお供にマリネを作った。

植木鉢のバジルを刈り取って添えて、、


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ミニトマトで作るより湯むきも楽チン

それにびっくりするほどいい味のトマトだったから

素晴らしいマリネができた。



Commented by akicosmosA at 2018-05-12 05:27
築地市場が移転は少し寂しいですね。
トマトが美味しそうです。トマトのバリエーションが少なくてついつい
切ってそのままお皿にが多い私ですがこの夏はいろいろトマトを楽しむことに致します。
Commented by shinn-lily at 2018-05-12 08:44
トマトの赤ってなんと素敵なのでしょう。
観ているだけで、元気が出ます。
食べたら、もっと元気ね❗️
Commented by whitelacenonyo at 2018-05-12 11:14
akicosmosAさま
そうなんですよ!移転は業者も困っているようですよ。
だって、よからぬいろいろな噂があり、
風評被害を心配しています。
トマトはオーブンで焼いてもよくかなり料理法はありますよ。
今度お会いした時、、にね〜
Commented by whitelacenonyo at 2018-05-12 11:22
shinn-lilyさま
lilyさんの近くには、私の憧れの野菜市場がありますから、
きっとこの写真に負けない、素晴らしいトマトが手に入ると思いますよ。
近所のスーパーや高島屋では見つけられない素晴らしいトマトでした。
箱買いは多すぎるので半分だけ欲しい、、と言ったらダメ!って。
一箱買うなら200円値引きするよ、、て。で、買いました。
値引きしてもらわなくても買うつもりになったほど美味しそうでしたから。
正解でした。
赤いトマトは、栄養も多くこれから夏はいっぱい食べられますね〜
このような野菜をいっぱい食べて元気でいましょうねぇ。

Commented by kanafr at 2018-05-13 02:44
冬はトマト鍋に、夏はサラダやパスタにと我が家では、トマトは切らせたことがないんですが、夏は暑い時にいただくと元気になる気がします。
築地のその後が気になっていましたが、11月にきまったんですね。
風評被害はじめ、色々問題はまだあるんでしょうねえ。
Commented by whitelacenonyo at 2018-05-13 20:49
kanafrさま
トマトにはリコピンが豊富に含まれており栄養満点ですね。
フランスにはトマトの種類も豊富でマルシェで、わぁ!!と感嘆の声をあげました。
日本はトマトの種類は多くないので料理も限られます。

買ったトマトは形も美しくトマトのファルシーを作るのは最適な大きさでしたが
マリネ、、(保存もききますし、、)今日のレッスンでもマリネを作って大喜びされました。
築地が移転すると不便になって困ります。
Commented by francana at 2018-05-15 16:20
土壌など問題があるようですが、築地市場はけっきょく移転するのですね・・・
閉めてしまうお店があるとは寂しいことです。
トマトのマリネ、やはりおいしそうです!
こちらでも買うトマトの甘みがぐんと増してきたので、暑くなったら作ってみます。
保存もきくのでしたら、なおいいですね(笑)。
Commented by whitelacenonyo at 2018-05-15 20:28
francanaさま
どこでどうのような下心がって移転が決まったのか、、、
摩訶不思議です。
現築地業者は移転後の風評被害が一番怖い、、、困る、、と言っています。
買ったトマトは味が濃くておいしく、明日はオーブンで焼いてみようか、、、と
あれこれ料理のイメージが湧いてきます。
ぜひマリネを作ってみてくださいませ。
ビネガーを使うので保存も大丈夫ですよ。
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by whitelacenonyo | 2018-05-11 22:59 | 食卓のつぶやき | Comments(8)

幸せは、おいしく作る料理から・・・


by white