おかひじきと蛸で
2018年 07月 17日
友人からおかひじきをいただいた。
海で採れるひじきは食べたことがあるけれど
おかひじきは初めて。
太めの軸は取り除き、
熱湯でさっと茹で
氷水に浸して緑色を美しく、、
出汁少し、薄口醤油、日本酒 味醂を数滴、炒りごまで
和え物にしてみたら
美味しい!ヨーコさんありがとう!
蛸は寿司店鰤門で板長から教わった
梅肉をたらり、、とかけてさっぱり。
暑くても食欲はありますのよ〜〜
by whitelacenonyo | 2018-07-17 11:14 | 食卓のつぶやき | Comments(0)