早めの誕生日を祝った日。

今年の誕生日の祝いを

早めの今日にしました。

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なぜなら、

”ジョエル・ロブション”も

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スタッフの働き方改革で

ランチのできる日が決まっており

サロンレッスンの日程優先すると今日しかありませんでした。

(ディナーとなると、年金生活者には無理なのです)

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今日も満席でした。

総マネージャーはフランスで行われた

ジョエル・ロブション氏のミサ形式の葬儀に出席されたそうで

世界中から集まった教え子のシェフ達が、

真っ白いコックコートで整列した光景に、こころがふるえた、、と

感動的なお話をいろいろ伺いました。

巨星が天国へ旅立っても

レストランの料理はもちろん、

サービスも後継者たちが、しっかり守っており

格調高い雰囲気と、美味しく、行き届いたサービスに満たされた時間でした。


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by whitelacenonyo | 2018-11-10 22:33 | 思い・・・

幸せは、おいしく作る料理から・・・


by white