やさしい光のなかで

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カテゴリ：料理( 18 )

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2018年 03月 05日

熟成しているアボカドの見分け方

アボカド、、ラパンさんからのコメントではパリではかなり高い価格のようです。１００円は私も安い、、と思いながら買いま...

2017年 09月 27日

ラムステーキとミニトマトのマリネ

お昼に久しぶりに焼肉を食べに行ったのに冷蔵庫を見たら伊勢丹で買っていたラムを忘れていた。すぐにマリネして夕飯はラム...

2017年 04月 06日

ちりめん山椒が美味しい・・

築地で買うちりめん、しらすなどは１kgの箱買いすると、、White Laceのメンバーたちが分けて欲しいと希望者が...

2016年 10月 16日

自家製バジルでジェノヴェーゼソース作る。

区から借りているガーデン？にベランダで育てている花やハーブをガーデンに移動させると日当たりが良すぎるのでしょうか、...

2016年 06月 01日

丸茄子の煮浸し

丸茄子を築地場内青果市場、”金八”で買ったらびっくりするほど甘みがあり、柔らかく美味しい高島屋で丸茄子を見つけ買っ...

2016年 03月 02日

鯵の切り方で鯵寿司がぐっと美味しくなる♪

shinn-lilyさんが鯵寿司をお造りになったブログを拝見してさっぱりして美味しいだろうな、、作ってみよう！と思...

2015年 11月 13日

ボラの卵でカラスミ作りに初めて挑戦

明日は１１月初めての」レッスンです。「牡蠣のオイル漬けを作りたいので築地で買って来ていただけますか～～」控えめに、...

2015年 10月 02日

サツマイモご飯とちりめんの佃煮風

料理レッスンで使った残りのサツマイモが冷蔵庫にあったので夕飯にサツマイモご飯を作り築地市場で買ったちりめんはごま油...

2015年 07月 15日

試作２種

夏は冷製パスタがWhite Laceのサロンではやはり人気があるのでトマトを使って試作。あら～～トマトの冷製パスタ...

2014年 07月 09日

海老とネギのミニ春巻き🎶

先日、マンダリンオリエンタルホテル「センス」で前菜の海老の小さな春巻きが美味しかったので久しぶりに作ってみた春巻き...

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幸せは、おいしく作る料理から・・・

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